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Se mangi tardi la sera ingrassi e danneggi il tuo metabolismo

pranzo, cena

Lo studio condotto dalla Perelman School of Medicine mette in guardia sui danni provocati dai pasti fuori orario

di Francesca Pace 

Quante volte vi è capitato di cenare tardi? Certe volte le lunghe giornate di lavoro o i numerosi impegni della giornata non ci permettono di rispettare gli orari dei pasti e siamo costretti a spostarli. Se questa diventa però un’abitudine, la nostra salute corre seri rischi.

Uno studio condotto dalla Perelman School of Medicine della University of Pennsylvania, presentato al meeting Sleep 2017 a Boston, ha rilevato le conseguenze provocate dal mangiare tardi la sera tra le quali: cambiamento del metabolismo soprattutto dei grassi, aumento di peso e dei livelli di insulina e colesterolo, predisposizione al rischio di malattie cardiovascolari o diabete.
Durante lo studio, nove adulti con un peso nella norma hanno seguito per otto settimane un’alimentazione suddivisa in due fasi. La prima prevedeva tre pasti e due spuntini dalle 8:00 alle 19:00, la seconda invece, tre pasti e due spuntini dalle 12:00 alle 23:00. Tra la prima e la seconda fase è stato effettuato un intervallo di due settimane.

Dai risultati i ricercatori hanno potuto vedere che durante la seconda fase – quando l’ultimo pasto si consumava alle 23:00 – i partecipanti allo studio aumentavano di peso. Anche altre misure che riflettevano profili metabolici negativi erano aumentate come l’insulina, il glucosio a digiuno, il livello di colesterolo e i trigliceridi.

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